[東京神田神保町][移転] キッチン南海閉店 >>のれん分け独立店舗開店へ
黒いカレーで60年「神保町 キッチン南海」が閉店 90才社長が語る“我が人生”
国内 社会
#レストラン食堂
2020年6月9日掲載
デイリー新潮
古書と学生とカレーの街・神田神保町（東京千代田区）で、半世紀以上にわたり、“真っ黒”なカレーを提供してきた「キッチン南海」。昼時は学生やサラリーマンが行列をなす光景は今も変わらないが、6月26日をもって閉店することになった。理由は、店が入るビルが築90年で老朽化したためだ。建物と同い年の創業者・南山茂社長（90）が、思いの丈を語る。
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出版社の多い街でもあるから、「神保町 キッチン南海」のファンには、作家や編集者も少なくない。文芸評論家の福田和也氏は「神保町の顔」「これは文化財である」と絶賛しているほどである。
昭和4（1929）年生まれの南山社長は、いまもバイクで店に通っている。
南山：バイクには昔から乗ってるからね。いまは原付だけどね。店ではレジもやるし、コップくらいは洗わないとね。閉店を決めたら、お客さんが却って増えちゃったし、若いもんが忙しいから……。
――カレー（550円）以外にも、
カツカレー（750円）
ひらめフライ・しょうが焼きセット（850円）、
エビフライ・しょうが焼きセット（850円）
も人気メニューだ。無駄口をきかず、キビキビと動く厨房の料理人たちは、見ているだけでも気持ちがいい。客のほうも心得たもので、厨房に合わせるかのように、さっさと食べて帰って行くから回転はいい――、はずなのだが、店の前には、昼の部が終わる15時を過ぎているというのに、閉店を惜しむお客たちの行列ができていた。
南山：ありがたいですよ。だけど、ご近所のお店の前にまで列ができちゃっているでしょう。迷惑かけてると思うと、申し訳なくてね。
――創業はちょうど60年前の1960年。当初、店は飯田橋にあったが、6年後に神保町に移った。店名は「カレーの南海」だった。
南山：神保町は明治大や日大など学生が多いでしょ。あの頃の学生は、麻雀をよくやっていた。授業の前に雀荘の席を取りに行くなんて学生もいたからね。そこへ出前すれば、当たると思った。実は、僕は麻雀は知らないんだけど、“打ち”ながら食べやすいものならカレーだろうと。その予想は当たって、出前専門店も含め、神保町に5店まで増えた。
――たしかに麻雀を打ちながら、スプーン1本で食べられるカレーはいい。とはいえ、カレーでなくたって良かったような気も……。
南山：カレーが好きで好きで……。だけど、うちのおふくろが作ってたような小麦粉臭いのは嫌いだった。親戚のレストランの厨房を借りて、小麦粉をよーく炒めれば粉臭さもなくなるだろうと、炒めていたら黒くなっちゃった。それがカレーを作った最初だったかな。
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デイリー新潮
https://www.dailyshincho.jp/article/2020/06091101/
神保町のキッチン南海が、建物の老朽化により閉店です。近くに味のある看板建築が並んでいるので、なんとな～く嫌な予感
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キッチン南海が閉店しました。
料理長がのれん分け独立店を開店するそうです🎵
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神保町のキッチン南海が本日で閉店とのこと。
ヒラメフライと生姜焼きのセット好きでしたね。
黒いカツカレーも何度か、かなり昔の写真しかないんですけど、こんな値段のころでしたがそれほど値上がってないのは
すごい店ってことですね。
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神田神保町キッチン南海。クリームコロッケカレー700円🍛。いつもカツカレーしか食べないので、営業期間中に食べようと、いただきました。
最後に、クリームコロッケを味わう。やはり美味いな。
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キッチン南海 池袋のカツカレー。
590円！安い！
少し酸味のある、独特なスパイス感。
具はチキンの切れ端が一欠片。
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